Menus du Restaurant Bacôve
Le restaurant Bacôve vous invite à suivre le rythme éternel des quatre saisons qui se succèdent. Au fil des semaines et des mois, le chef Camille Delcroix compose ses menus en parfait accord avec ce que les terroirs offrent et qui guident son inspiration.
Chaque menu devient alors une variation saisonnière colorée et savoureuse emplie de poésie et de créativité.
Coté dessert, le Chef met à l’honneur les recettes emblématiques des grands-mères du Nord. Tarte au sucre, yaourt maison avec sa cassonade qui croustille sous la dent, gaufre bruxelloise, merveilleux avec un confit de betterave… Les souvenirs d’enfance de Camille Delcroix sont très gourmands ; il les fait revivre et les partage à travers les douceurs sucrées qu’il compose et recrée chaque jour.
Tous les jus de fruits proposés sont issus d’une production régionale de boissons naturelles.
